原料：西芹、青苹果、熟核桃肉、葡萄、蛋黄沙拉酱或酸奶，香料如罗勒、欧芹、迷迭香，盐、黑胡椒粉各适量。
做法：1.西芹、苹果、葡萄充分洗净，擦干，切成小块。2.加入酸奶或沙拉酱，撒少许盐及黑胡椒粉。3.撒入香料，拌匀。上面撒上核桃肉即可。4.再拌些烟熏鸡肉、生菜以及蔬果，就是一份简单的餐食了。
推荐理由：早秋的葡萄最甜、水分最多。平时适当多吃些葡萄，可以抗癌、抗衰老。葡萄皮也有很多营养，不妨洗净连皮吃。
原料：石榴2个、银耳、冰糖、做点缀用的草莓各适量。
做法：1.银耳冷水泡发2小时，去蒂撕小块、洗净，石榴剥粒。2.银耳和冰糖入锅，小火炖至软烂。不用加太多水，只要保证不煮糊即可。石榴粒用料理机榨成汁。3.煮好的银耳和石榴汁一起打成汁，用筛子过滤渣和籽即可。
推荐理由：红石榴除了能补充我们身体的水分，它含有的丰富矿物质，还有抗氧化、延缓衰老的功效。搭配银耳食用，去燥润肤，是秋天应季佳品。
原料：椰浆1罐、芦荟1根、芒果2个、吉利丁片2片，白糖适量。
做法：1.吉利丁片剪小块，泡在冷开水中，隔热水蒸并搅拌至吉利丁片完全融化，成吉利丁水。2.芦荟去皮切丁。锅中放入适量水，大火烧开后，将芦荟丁放入煮3分钟后捞出，沥干水分，放凉。3.搅拌机中加入芦荟丁、白糖、冷开水，搅打成顺滑无颗粒的芦荟汁。芦荟汁过滤泡沫，倒入容器中，加入吉利丁水，搅均，入冰箱冷藏2—4小时，做成芦荟果冻。4.芒果去皮切丁，放入搅拌机，加适量椰浆，搅打成芒果泥。5.冻好的芦荟果冻切丁，平铺在容器底部，加入椰浆芒果泥，在表层倒上椰浆，用芒果丁以及芦荟果冻丁装饰即可。
推荐理由：芦荟护肤有保湿、消炎作用，食用能够调节血糖代谢，帮助通便。但是体质虚弱、经常腹泻者不可多食。
原料：西葫芦1根、鸡蛋1个、葱2根、红辣椒1个，芝麻、盐、油各适量。
做法：1.西葫芦洗净后，切均匀薄片。鸡蛋打散，加入一勺温水、适量盐，搅拌均匀。葱、红辣椒，切碎末。2.平底锅加入适量油，将西葫芦平铺在平底锅上。待一面煎软后，翻面继续煎。将葱、红椒末撒在西葫芦上。3.给西葫芦浇上薄薄一层蛋液。待蛋液慢慢凝固后，翻面，撒一层芝麻，即可关火装盘。
推荐理由：含水多有助纤体。西葫芦不但水分足，也是保持身材的理想蔬菜。它还有清热利尿、除烦止渴、消肿散结的功效。
（据《金色年代》 大暑/文）